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Lugar de Trabajo:

Publicado:

Publicado hace 34 días

Salario

De B800 a B900 bruto por mes

Tipo de puesto:

Área:

1.       Supervisión de Buenas Práctica Manufactura

-          Lavado de manos (supervisión y registro)

-          Uso correcto de redecilla y mascarilla

2.       Pre  Operacional

3.       Liberación de Líneas

4.       Liberación de salsas negras, salsas de tomate y kétchup u otras.

5.       Supervisión de los procesos de producción y empaque ( calidad, inocuidad y salubridad)

-          Agregado de ingredientes

-          Temperaturas de cocción

-          Limpieza y orden del área

-          Titulación de todos los bach de mayonesa

-          pH en línea

-          Pruebas físico químicas (pH, salinidad, grados brix°)

-          Liberación de aceite (pruebas químicas acides y  % de peroxido)

-          Reporte de limpieza de marmitas, y tuberías diariamente

-          Actualización de los bach en cocina

-          Registro de cocción

-          Utilización y lavado de vegetales

-          Medición de concentración de químicos

-          Pruebas de luminiscencia (ATP)

-           Entrega de insumo de aseo y seguridad (la mayoría)

-          Inventario de Especias (mayonesa)

-          Post Operacional

-          Registrar Producto en cuarentena

-          Verificación de líneas de empaque

6.       Recolección y rotulación de muestra para vida media

7.       Monitoreo de Producto terminado

8.       Monitoreo de preformas sopladas

9.       Registra producción diaria y transformarlas a bach (cotejar)

10.   Verificación y Despacho de ingredientes pesados

11.   Llenar bitácora diaria

12.   Levantar informe mensual

13.   Levantar reportes de  hallazgos e inconformidades.

14.   Calibración de equipos y balanzas

15.   Coordinación de limpieza profunda los sábado y manejo directo del personal

 

I.                    Aseo y Recepción

1.       Supervisión directa del desempeño de cada aseador

2.       Supervisión de la Buenas Practica de Manufactura del personal de aseo

3.       Armar horario de funciones diarias y de limpieza profunda los sábados.

4.       Inventario de insumos de seguridad, químicos, artículos de limpieza

5.       Programa de plaga

-          Reportes

-          Coordinación con el personal de control de plaga (hallazgos y tratamiento fumigación no programadas)

-          Supervisión de cajas de monitoreo

6.       Realización de prueba de humedad

7.       Recepción  y registros de materia prima, vegetales y material de empaque

8.       Recolección de muestra de materia prima (cuando llega)

9.       Estudio de vida útil

10.   Despacho de químicos de limpieza

11.   Levantar y registrar códigos de químicos de limpieza

12.   Coordinar limpieza no programadas

13.   Llenar bitácora

14.   Levantar informe mensual

Levantar reportes de  hallazgos e inconformidades.

Manejo de personal.

Habilidades: Responsable, honesto, puntual, cooperador.

Formacion Academica: Ing. Licenciado o Tecnico de carreras relacionadas con control de calidad: Tecnologia en alimento, biologo, biotecnologia, seguridad de aliementos Recien graduado.

Experiencia Laboral 1 año en adelante en puestos similares

Sexo: Mujer

 Beneficios: Descuentos en nuestros Productos, capacitaciones, prima de productividad medible, estabilidad laboral entre otros.

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