Gerente de tienda

Confidencial

Lugar de Trabajo:

Publicado:

Publicado hace 30 días

Salario

No especificado

Tipo de puesto:





Empresa del sector industrial (gastronomía) y de servicios. 



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Principales funciones y responsabilidades:



  • Abrir el local commercial a diario.

  • Planificar la compra regular de insumos para el restaurante y llevar control adecuado del inventario.

  • Negociación con proveedores de insumos.

  • Gestionar y mediar en los procesos de pedido, entrega y pago a los mismos.

  • Supervisar y coordinar las actividades de todo el personal del restaurante de acuerdo a los procesos operativos establecidos.

  • Delegar tareas acordes al cargo.

  • Realizar controles de revisión previos a la operación diaria del restaurante.

  • Contratar personal necesario para la operación de la tienda, asegurando la documentación en regla.

  • Supervisar el cumplimiento de horario del personal y realizar reportes periódicos sobre el desempeño de los mismos.

  • Comunicar las políticas del restaurante a los empleados y velar por su cumplimiento.

  • Gestionar y atender quejas y sugerencias de los clientes.

  • Velar por el cumplimiento de los estándares establecidos por el restaurante respecto a la atención al cliente.

  • Vigilar el cumplimiento de las normas sanitarias del local.

  • Controlar el inventario y proponer mejoras o reemplazos en caso de ser necesario.

  • Supervisar el cierre diario de la caja.

  • Presentar informes periódicos sobre las ventas, aportando sugerencias para la mejora de las mismas.

  • Llevar el control de gastos del local de acuerdo al presupuesto establecido.

  • Ingresar los insumos recibidos en la tienda al sistema.

  • Crear el manual de operación, preapertura o inicio de actividad, recursos humanos, imagen corporativa, control y supervision. 



. Requisitos:





  • Profesional en Administración o carreras afines. 

  • Experiencia mínima de 5 años en posiciones similares. 

  • Dominio de Excel intermedio - avanzado. 

  • Disponibilidad para laborar jornada completa, incluyendo fines de semana. 



. Beneficios:





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Salario bruto pretendido
B
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