Gerente de Costos HOTEL

Confidencial

Lugar de Trabajo:

Publicado:

Publicado hace 20 días

Salario

No especificado

Tipo de puesto:

Mínimo 3 años de experiencia en posiciones similares en Hotelería o Turismo (A&B, Bares, Restaurantes, Almacenes) toma de inventarios, labores de auditoria en firmas auditoras y/o adminsitracion de bodega, manejo de inventarios.
Dominio avanzado del idioma inglés indispensable 
Debe poseer carnet de salud blanco y verde vigentes 
Con experiencia en el manejo de Sistemas Hoteleros, (Opera, Kronos
, Zeus) 

Instruccion: Superior completa o egresado en CPA con énfasis en Auditoría, Administración de Empresas,  Ing. Comercial, economía y/o carreras afines.

Edad: 25 - 45 años 

Disponibilidad: A tiempo completo y con capacidad para trabajar bajo presión. 

Principales Responsabilidades: 
Velar por el cumplimiento de los estándares de recepción, almacenamiento y transferencia de los productos utilizados en cada propiedad, en conjunto con el gerente encargado. 
Controlar los inventarios existentes en las distintas propiedades. 
Promover la maximización de la rentabilidad de todas las áreas de Alimentos & Bebidas. 
Buscar la minimización de los costos de A&B y el resto de departamentos. 

Reingeniería de Menu

Actualizacion de Precios

Mantener una excelente relación entre los departamentos Operativos y Administrativos del Hotel. 

Responsabilidades comunes 
Elaborar costos de platillos y menús (Reingeniería de menú) 
Controlar las mermas, par stock en bares, transferencias y cualquier otra actividad 
Supervisar el cumplimiento de políticas y procedimientos en las áreas referentes 
Control de inventarios, conciliación de costos y reportes integrales 
Revisión mensual del presupuesto de coste de la compañía y así determinar los planes de acción si fuera necesario 
Turnos Rotativos 

 

 

Por favor aplicar solo quienes se ajusten al perfil 

 

 

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Salario bruto pretendido
B
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