Chef /Jefe de cocina

Royal Casino Santiago

Lugar de Trabajo:

Publicado:

Publicado hace 91 días

Salario

De B800 a B900 bruto por mes

Tipo de puesto:

DESCRIPCION O PERFIL DEL PUESTO:

  • Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina.
  • Se comunicará directamente con el Gerente de alimentos y bebidas.
  • Confeccionará siempre que el gerente se lo pida el inventario.
  • Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
  • Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
  • Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
  • Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
  • Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
  • Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
  • Colabora en la planificación de menús y cartas.
  • Colabora en la gestión de costos e inventarios, así como en las compras.
  • Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

BENEFICIO QUE OFRECE LA EMPRESA:

VALE PANAMÁ

SEGURO DE VIDA Y ACCIDENTE

UNIFORME

BUEN AMBIENTE LABORAL.

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